Matjes nach Hausfrauenart
Matjes mit Sahnesauce sind mit Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln auch als Hauptmahlzeit ein Genuss.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 150 gSahne
- 200 gsaure Sahne
- 2 ELSalatmayonnaise
- 4 TLWeißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 TLSenfkörner
- 1 TLZucker
- 2säuerliche Äpfel
- 2Zwiebeln
- 200 gGewürzgurken
- 8frische Matjesfilets (à ca. 60 g)
Instructions
Step 1
Sahne mit saurer Sahne und Mayonnaise verrühren, mit dem Essig, Salz, Pfeffer, Senfkörnern und Zucker vermischen.Step 2
Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen, das Fruchtfleisch quer in dünne Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Die Gurken in feine Scheiben teilen.Step 3
Die Äpfel, Zwiebeln und Gurken unter die Sauce mischen. Matjesfilets abspülen, trockentupfen und in die Sauce geben. Mindestens 1 Std. abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.