Rosensorbet
Ein erfrischendes Sorbet aus Rosenwasser und Granadine.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 250 gZucker
- Schale und Saft von 1/2 unbehandelten Zitrone
- 3 ELRosenwasser
- 1 ELGrenadinesirup
- 1Eiweiß
Instructions
Step 1
Den Zucker mit 1/2 l Wasser in einem Topf verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Zitronenschale zugeben, erhitzen und 5 Min. offen einkochen lassen. Vollständig abkühlen lassen.Step 2
Zitronenschale aus dem Sirup entfernen. Zitronensaft, Rosenwasser und Grenadine einrühren. In eine Eismaschine füllen und gefrieren lassen.Step 3
Nach 20-30 Min. Gefrierzeit (wenn die Masse beginnt fest zu werden) das Eiweiß steif schlagen und unterheben. In 1 1/2-2 1/2 Std. (je nach Eismaschine) fertig gefrieren lassen.