Franzbrötchen

Franzbrötchen - Veganes Blätterteiggebäck mit Zimt und Apfel verfeinert. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Henglein ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

Zutaten

• 1 Rolle(n) Henglein Blätterteig
• 2 EL Margarine, vegane, z. B. Alsan
• 2 m.-große Äpfel (Braeburn, Elstar…)
• 2 EL Zimt
• 5 EL Zucker

Zubereitung

1. 1. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und mit Hilfe einer Küchenreibe grob raspeln. Blätterteig auspacken, mit Alsan/ Margarine bestreichen, Apfelraspel darauf verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen.
2. 2. Hochkant aufwickeln. In 6 gleichgroße Stücke schneiden. Mit einem Kochlöffelstiel (oder ähnlichem) jedes Stück mittig eindrücken, sodass die Enden die typische Franzbrötchen-Form bekommen.
3. 3. Mit dem Backpapier auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 10 - 15 Minuten goldbraun backen.
4. Nährwerte pro Stück:
5. Energie kJ/kcal 1354/324
6. Eiweiß 2,3 g
7. Fett 13,3 g
8. Kohlenhydrate 47,2 g