Mohnzelten

Instructions

1. Step 1

   Zunächst die Erdäpfel weich kochen, schälen und noch heiß mit dem Stampfer zerdrücken.

2. Step 2

   Für die Fülle Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker aufkochen, von der Platte nehmen und den Mohn einrühren. Zum Schluss mit Rum verfeinern und abkühlen lassen.

3. Step 3

   Die Erdäpfel mit dem Mehl, der weichen Butter, dem Ei und 1 Prise Salz zu einem glatten Teig kneten.

4. Step 4

   Daraus eine Rolle formen, Stücke abschneiden und jeweils zu einer Scheibe walzen.

5. Step 5

   Aus der Fülle Kugeln formen. Die Kugeln mit den Teigscheiben umhüllen, mit Ei bestreichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

6. Step 6

   Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und im Rohr für ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.