Zitrusfrucht-Tee-Gelee
Raffiniert und einfach zugleich: Das würzige Gelee duftet nach Orangen, Zimt und Nelken und harmoniert perfekt mit den säuerlichen Grapefruitspalten.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 8 ELloser Winter-Früchtetee
- 1Zimtstange
- 4Gewürznelken
- 15 Blattweiße Gelatine
- 4Orangen, davon 1 unbehandelt
- 4rosa Grapefruits
- 6 ELZucker
Instructions
Step 1
Früchtetee in einer Kanne mit 1 l kochend heißem Wasser aufgießen. Zimt und Gewürznelken dazugeben, den Tee 10 Min. ziehen lassen.Step 2
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Die unbehandelte Orange heiß abwaschen, abtrocknen. Etwas Schale fein abreiben. Alle Orangen auspressen. Die Grapefruits filetieren, abtropfenden Saft auffangen.Step 3
Den Tee abseihen, die Gelatine leicht ausdrücken und darin auflösen. Mit Zucker süßen, Orangenschale und -saft sowie Grapefruitsaft unterrühren.Step 4
Grapefruitfilets in eine breite Schüssel legen. Den Tee vorsichtig darüber geben und im Kühlschrank erstarren lassen.