Gebratener Reis mit Krabben
Nur ein leichter Touch asiatischer Küche und schon essen Kinder auch das Gemüse ohne Diskussion. Der gebraten Reis mit Krabben ist aber auch wirklich richtig lecker.
- Preparation:
Ingredients
- 200 gReis
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 2rote Paprikaschoten
- 1/2 Chinakohl
- 100 gSojabohnensprossen
- 1 Stückfrischer Ingwer (etwa haselnussgroß)
- 11/2 EL Öl
- 3 ELSojasauce
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 300 gKrabben
Instructions
Step 1
Reis nach Packungsanweisung kochen. Gemüse waschen. Frühlingszwiebeln putzen, den weißen Teil klein würfeln, das Grün in 2 cm große Stücke schneiden. Paprikaschoten putzen und vierteln, Viertel quer in Streifen schneiden. Chinakohl waschen und in schmale Streifen schneiden. Ingwer schälen und klein hacken.Step 2
Öl in einer tiefen Pfanne oder im Wok erhitzen. Zuerst Paprika und Ingwer unter Rühren 5 Min. braten, dann Frühlingszwiebeln und Chinakohl dazugeben. Alles weitere 3 Min. braten. Am Ende die Sojabohnensprossen kurz mitbraten.Step 3
Gemüse mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Gekochten Reis dazugeben, alles gut verrühren. Weiterbraten, bis der Reis heiß ist. Zum Schluss die Krabben dazugeben und nur kurz heiß werden lassen.