Tarte crumble pomme-rhubarbe

Une tarte aux pommes et à la rhubarbe, recouverte de crumble aux amandes… Too much, vous dites? Non, juste votre nouveau dessert préféré.

Ingrédients

• papier sulfurisé
• 350 gde rhubarbe parée, coupée en morceaux de 1 cm de large
• 350 gde pommes (p. ex. Jonagold) parées, coupées en morceaux
• 1 abaisse ronde de pâte à gâteau d'env. 270 g
• 2 csd'amandes moulues
• 1 dlde lait
• 1 dlde crème
• 2 oeufs
• 4 csde sucre
• 25 gde beurre liquide
• 4 csde farine
• 4 csd'amandes moulues
• 2 csde sucre
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Étaler la pâte sur le moule chemisé de papier sulfurisé. Onduler le bord. Piquer la pâte avec une fourchette, saupoudrer d'amandes moulues.
2. Disposer les pommes sur le fond, puis la rhubarbe par-dessus et dans les interstices.
3. Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser sur les fruits.
4. Crumble: mélanger tous les ingrédients, en saupoudrer la tarte.
5. Cuire 30-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220°C. Laisser tiédir un peu et saupoudrer de sucre glace.