Tarte automnale
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 400gde farine
- 1ccde sel
- 15gde levure
- 2 ½dlde lait
- 2csde beurre liquide, refroidi
- (ou une pâte à pizza prête à l’emploi)
- 180gde crème acidulée
- 150gde carottes parées et râpées
- 150gde courgettes parées et râpées
- 80gde poireau paré, coupé en petits morceaux
- 2- 3csde persil plat grossièrement ciselé
- ¼ccde sel
- poivre
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine et le sel, former un puits. Y verser la levure délayée dans un peu de lait, le reste de lait et le beurre. Pétrir en une pâte homogène. Couvrir et laisser doubler de volume 1-2 h à température ambiante.Step 2
Abaisser la pâte sur un peu de farine en un cercle d'env. 2 cm d'épaisseur. Disposer sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Étaler uniformément la crème acidulée. Répartir les légumes, parsemer de persil, assaisonner.Step 3
Cuire 25-35 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 220° C (air chaud/chaleur tournante: 200° C).