Chocolat à la casse (chocolat à offrir)
Décorez vous-même vos chocolats pour faire de super cadeaux gourmands! Vous trouverez les détails de la préparation expliqués pas à pas et en images.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 250 persons
Ingredients
- moule rond
- papier sulfurisé
- 1plaque de chocolat noir suisse de 100 g, p. ex. Cailler Crémant ou Frey Crémant 47 %
- 1plaque de chocolat blanc suisse de 100 g, p. ex. Lindt Blanc, Frey Giandor Blanc, Qualité & Prix Blanc, Frey Blanca, Nestlé Galak, voir conseils
- 1- 2poignéesde caramels mous à la crème suisses, hachés
- 1- 2poignéesd'abricots secs, de noix diverses, de petits fruits secs, finement hachés
- 1- 2poignéesde Smarties, de petits marshmallows ou de vermicelles de sucre
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 50°C. Disposer les plaques de chocolat l'une à côté de l'autre sur le moule chemisé de papier sulfurisé. Faire fondre 10-14 min au milieu du four chaud (vérifier que le chocolat a bien fondu à l'aide d'un couteau ou d'un cure-dent, voir conseils).Step 2
Sortir le moule du four, lisser aussitôt le chocolat, marbrer.Step 3
Parsemer des différentes garnitures choisies, les enfoncer légèrement dans le chocolat. Laisser refroidir un moment puis placer env. 2 h au réfrigérateur.Step 4
Découper ou casser le chocolat en morceaux et emballer. Conserver au réfrigérateur. Se conserve 2-3 semaines.