Gratin de pommes de terre aux légumes
Quoi de mieux qu'un gratin de pommes de terre aux légumes de saison, agrémenté d'une liaison onctueuse? Une recette végétarienne à tester sans tarder.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat allant au four d'env. 1,5 l
- beurre pour le plat
- 600gde pommes de terre en robe des champs pelées, coupées en tranches
- 400gde légumes variés (carottes, poireau, colrave, oignon) parés, finement émincés
- 4oeufs
- 1 ½dlde lait
- 1 ½dlde crème
- 1bouquetde ciboulette finement ciselée
- 1ccde sel
- poivre
- 100gde Gruyère AOP râpé
- ciboulette pour décorer
Instructions
Step 1
Alterner les couches de pommes de terre et de légumes dans le plat beurré.Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients, verser par-dessus. Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 200°C, décorer.