Süss-saure Asia-Nudeln

Aus asiatischen Weizennudeln – Mie Noodles genannt – wird mit fertiger China-Gemüsemischung, Ananas, Limetten und süsser Chilisauce ein tolles Wok-Gericht.

Zutaten

• 250 g Mie Noodles
• Salz
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Öl zum Braten
• 2 Beutel China-Gemüsemischung à 200 g
• 200 g Ananaswürfel
• 2 Limetten
• 150 g süsse Chilisauce
• 3 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Mie Noodles in reichlich Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen. Zwiebel in dünne Schnitze schneiden. Öl in einem Wok oder in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Zwiebel und Gemüsemischung darin ca. 4 Minuten rührbraten, salzen. Ananasstücke halbieren. Die Hälfte der Limetten auspressen, Rest in Schnitze schneiden. Nudeln, Ananas, Limettensaft und Chilisauce in den Wok geben, alles gut mischen und warm werden lassen. Mit Sojasauce abschmecken.