Rahmschmarren » herzhafte Gerichte & Speisen
Rahmschmarren ist ein einfaches, günstiges und vegetarisches Gericht – im Gegensatz zu gewöhnlichem Schmarrn ist diese Variante mit Sauerrahm unglaublich saftig und aromatisch.
Ingredients
- 6 Stk.Eier
- 2 ELKristallzucker
- 1 PriseSalz
- 250 gSauerrahm
- 1 Stk.Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
- 1 P.Vanillezucker
- 1 ELMaizena
- 2 ELglattes Mehl
- Butter und Kristallzucker für die Pfanne
- Staubzucker zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Zum Rahmschmarren passen Marillen- oder Zwetschkenröster und gezuckerter Sauerrahm. Hier haben wir für Sie ein Rezept für klassischen Marillenröster.Step 3
Wenn Sie das Mehl durch ein glutenfreies Mehl wie Buchweizenmehl ersetzen, dann wird Ihr Rahmschmarren ruckzuck zum glutenfreien Schmarrn.Step 4
Rezept: Georg Gossi