Holunderblütensirup mit Zitronenminze
Dieser feine Blütensirup sorgt dank kühler Minznote für einen sofortigen Frischekick an heißen, sonnigen Tagen!
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 30Dolden Holunderblüten
- 2Zitrone
- 1kg Zucker
- 40g Zitronensäure
- 1Handvoll Zitronenminze
Instructions
Step 1
Die Holunderblüten kurz mit kaltem Wasser abspülen. Die Zitronen in Scheiben schneiden.Step 2
Zucker und Zitronensäure mit 2 Liter Wasser erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Ein wenig abkühlen lassen.Step 3
Holunderblüten und Zitronenscheiben mit der Minze in ein hohes Glas einlegen. Mit dem Sirup aufgießen. Das Gefäß mit einem Tuch (oder einer Serviette) abdecken und 2 Tage an einen sonnigen Platz stellen.Step 4
Zitronenscheiben, Minzblätter und Blüten herausnehmen. Den fertigen Sirup durch einen Kaffeefilter in Flaschen abfüllen.