Mettre les baies dans un bac à glaçons, remplir d'eau, couvrir et mettre au congélateur pendant env. 4 h.
Couper un citron en deux, puis une moitié en quatre dans la longueur et enfin en fines lamelles. Presser l'autre moitié et mélanger le jus avec l'eau. Effeuiller le persil, le mettre dans l'autre bac à glaçons avec les lamelles de citron et remplir d'eau citronnée. Couvrir et mettre au congélateur pendant env. 4 h.
Verser du mousseux sans alcool dans une cruche, ajouter les glaçons aux baies et au citron, servir.
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