Courgettes roulées à la ricotta et aux amandes

Instructions

1. Step 1

   Mettre les courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, les badigeonner d'huile et les assaisonner.

2. Step 2

   Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir les courgettes, les laisser refroidir un peu.

3. Step 3

   Mélanger la ricotta, les amandes, le fromage, les herbes aromatiques et le jus de citron.

4. Step 4

   Mettre les tomates, le couscous, les herbes aromatiques, l'huile, le sucre et le sel dans le plat, mélanger le tout puis ajouter l'eau. Badigeonner de farce les lamelles de courgettes jusqu'à la moitié, puis les rouler en partant du côté de la farce. Poser les rouleaux sur les tomates, parsemer de parmesan.

5. Step 5

   Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.