Poulet-Rahmgeschnetzeltes
Mit diesem köstlichen Poulet-Rahmgeschnetzelten wirst du punkten. Die Sauce wird mit grobkörnigem Senf und Zitrone verfeinert. Dazu grüne Tagliatelle.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 600gPouletgeschnetzeltes
- Bratbutter oder Bratcrème
- ½TLSalz
- Pfeffer
- 1ELMehl
- 2dlBouillon
- 2dlRahm
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 2- 3ELgrobkörniger Senf
- wenig Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 1ELfrischer oder getrockneter Estragon, zerkleinert
- 300ggrüne Nudeln
Instructions
Step 1
Fleisch in der heissen Bratbutter rundum 3 Minuten anbraten, würzen. Mehl darüberstreuen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen. Knoblauch, Senf, Zitronenschale und -saft sowie Estragon dazugeben. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln.Step 2
Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen.Step 3
Poulet-Rahmgeschnetzeltes und Nudeln in Schüsselchen anrichten.