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Gratins de maïs à l'ail des ours

Name: Gratins de maïs à l'ail des ours
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ramequins réfractaires; 250 gde polenta «2 minutes»; 500 gd'ail des ours; beurre pour faire suer; 2 dlde sauce tomate; 150 gde champignons de Paris; 100 gde tranches de jambon; 300 gde mozzarella suisse, en dés; sel, poivre, paprika

Swissmilk FR · 35 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

4 ramequins réfractaires
250 gde polenta «2 minutes»
500 gd'ail des ours
beurre pour faire suer
2 dlde sauce tomate
150 gde champignons de Paris
100 gde tranches de jambon
300 gde mozzarella suisse, en dés
sel, poivre, paprika

Préparation

Cuire la polenta à l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage. Verser dans les assiettes, lisser.
Etuver l'ail des ours jusqu'à ce que les feuilles se délitent. Egoutter au chinois, presser légèrement.
Badigeonner la polenta de sauce tomate. Répartir dessus l'ail des ours, le jambon et la mozzarella, saler, poivrer, ajouter le paprika.
Cuire 10 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

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