Tannenbaum Cupcakes mit Ross Antony / Zu Gast bei Sally

Instructions

1. Step 1

   Heize den Ofen auf 200 °C O/U vor und belege ein Muffinblech mit Papierförmchen.

2. Step 2

   Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie jeweils etwa 1 Minuten ein. Füge die restlichen Zutaten hinzu und rühre sie kurz ein.

3. Step 3

   Ein Rezept für Mincemeat findest du in Ross Backbuch. Es ist eine Mischung aus Trockenfrüchten, Saft und weihnachtlichen Gewürzen. Du kannst es nach Belieben auch durch z. B. ein Chutney ersetzen.

4. Step 4

   Verwende statt Mehl und Backpulver mein Backmehl, dort ist das Backpulver bereits enthalten.

5. Step 5

   Fülle den Teig mit einem großen Portionierer in die Papierförmchen und backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Nimm sie aus dem Ofen und der Form und lasse sie auf einem Gitter abkühlen.

6. Step 6

   Verrühre die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt in etwa 5 Minuten cremig. Rühre den Frischkäse ein, färbe die Creme mit der Lebensmittelfarbpaste und fülle sie in einen Spritzbeutel mit Blütentülle.

7. Step 7

   Spritze die Creme als kleine Tannenbäume auf die Muffins und streue die Zuckerstreusel darüber. Viel Spaß beim Nachmachen, eure Sally!