Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomatensauce
Meine gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Tomatensauce wird im Backofen mit Käse überbacken. -> zum einfachen Low Carb Rezept
Ingredients
- 1Zwiebel
- 1Knoblauchzehe
- 4Zucchini (mittelgroß)
- 1EL Olivenöl
- 400g Rinderhackfleisch
- 1EL Tomatenmark
- 250g passierte Tomaten
- 1EL italienische Kräuter (TK)
- Salz
- Pfeffer
- 70g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 2
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Zucchinis längst halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Zucchini-Fruchtfleisch klein schneiden. Zucchinihälften auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.Step 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch zugeben und braten. Dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark unterheben. Passierte Tomaten, Zucchini-Fruchtfleisch und italienische Kräuter zugeben. Alles 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Step 4
Die Hackfleisch-Mischung in die Zucchini-Schiffe geben und mit geriebenem Käse bestreuen.15 Min. backen.