Bärlauchöl

Mit diesem Öl kann das feine Bärlaucharoma über den Frühling hinaus genossen werden.

Zutaten

• 25 g Bärlauchblätter
• 2.5 dl Olivenöl

Zubereitung

1. Bärlauchblätter gut waschen, trocken tupfen, grob schneiden, in einen sauberen Messbecher oder Gefäss geben. Öl dazugiessen, zugedeckt im Kühlschrank ca. 24 Std. ziehen lassen.
2. Bärlauchöl durch ein Sieb giessen, in die saubere, trockene Flasche giessen, gut verschliessen.