Himbeer-Cookie-Quarkspeise Rezept
Die Himbeer-Cookie-Quarkspeise ist schnell verputzt, weil jeder sie liebt. Schnell gemacht fürs nächste Fest mit Familie und Freunden.
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 400g Himbeere
- 200g Schokoladen-Cookie
- 200g Schokoladen-Cookie
- 300g Magerquark
- 200g Joghurt
- 50g Puderzucker
- 1Bio-Zitrone
- 200ml Schlagsahne
Instructions
Step 1
Himbeeren 1 Stunde vor der Zubereitung in einem Sieb auftauen lassen. Cookies mit den Händen zerbröseln, einige dunkle Cookies zum Bestreuen aufbewahren. Die restlichen Cookies in einer Auflaufform (23 x 13 cm) verteilen, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Aufgetaute Himbeeren daraufgeben.Step 2
Magerquark, Joghurt und Puderzucker glatt rühren. Zitronenschale fein abreiben, den Saft auspressen und beides unter die Quarkcreme rühren. Schlagsahne steif schlagen, unter die Quarkcreme heben, Creme auf den Himbeeren verteilen. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Restliche Cookies darüberbröseln.