Cheesecake Brownies
Brownies und Cheesecake – was für eine mega Geschmackskombination. Saftig und schoggig. Total einfach zu machen und auch ideal zum Mitnehmen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 16 persons
Ingredients
- Backformen von ca. 20 x 20 cm
- Backpapier für die Form
- 125gButter, in Stücken
- 100gdunkle Schokolade, z.B. Crémant, gehackt
- 125gZucker
- 1PriseSalz
- 3Eier
- 125gMehl
- 3ELKakaopulver
- ¾TLBackpulver
- 300gSchweizer Frischkäse nature
- 100gPuderzucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 2Eier
Instructions
Step 1
Brownie-Teig: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (160°C Heissluft/Umluft). Butter in einer Pfanne schmelzen. Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen lassen. Zucker, Salz und ein Ei nach dem anderen darunterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, gut darunterrühren und ca. 3/4 des Teiges in die vorbereitete Form geben, glatt streichen.Step 2
Frischkäsecrème: Frischkäse mit Puder- und Vanillezucker glatt rühren. Eier gut darunterrühren. Die Masse auf den Schokoladenteig geben.Step 3
Restlichen Schokoladenteig esslöffelweise auf der Frischkäsemasse verteilen, mit einer Gabel leicht marmorieren. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen, der Teig soll in der Mitte etwas weich sein, herausnehmen, auskühlen lassen. Vor dem Servieren in beliebig grosse Stücke schneiden.