Früchtebrot
Schon daran gedacht, dein eigenes Früchtebrot zu backen? Es passt hervorragend zu Käse und lässt sich einige Tage aufbewahren.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- Backpapier
- 3Eier
- 125gRohzucker
- 1PriseSalz
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- 200gMehl
- ½TLBackpulver
- 5ELRahm
- 600ggemischte Dörrfrüchte, z.B. Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Cranberries und Rosinen
- 150gganze Haselnüsse
- 150gganze Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
Step 1
Eier, Zucker, Salz und Vanille rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit dem Backpulver mischen, mit dem Rahm darunterrühren. Dörrfrüchte und Nüsse daruntermischen, in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen.Step 2
In der unteren Hälfte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 55-65 Minuten backen. Ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben, in dünne Scheiben schneiden.