Overnight-Müsli mit Blaubeer-Skyr Rezept
Wartet im Kühlschrank auf Sie: kerniger Mix mit Skyr und Blaubeeren.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 30g Cashewkern
- 50g Sojaflocken
- 20g Leinsamen
- 20g Leinsamen
- 15g Chia-Samen
- 200ml Milch
- 1Tl Kokosblütensirup
- 200g Blaubeere
- 250g Skyr
- 1El Cashewmus
- ½Zitrone
- 1Stiel Minze
Instructions
Step 1
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 4–5 Min. hellbraun rösten. Kerne abkühlen lassen und hacken. Mit Sojaflocken, Leinsamen, Chia-Samen, Milch und Sirup verrühren und auf zwei Schälchen verteilen. 150 g Blaubeeren mit Skyr fein pürieren, auf die Schälchen verteilen und mind. 8 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.Step 2
Am nächsten Morgen Cashewmus mit Zitronensaft und 4 El warmem Wasser glatt rühren. Overnight-Müsli mit restlichen Blaubeeren und Minzblättern garnieren und mit der Cashewcreme beträufeln.