Kiwi-Joghurt-Torte » herzhafte Gerichte & Speisen

Eine wunderbar herbstliche Torte: Pistazienbiskuit, Joghurtcreme, Kiwis und ein paar Brombeeren für den farblichen Kontrast.

Zutaten

• 3 Stk. Eier
• 3 EL Wasser
• 120 g Kristallzucker
• 60 g glattes Mehl
• 1 TL Backpulver
• 60 g Pistazien, gemahlen oder gerieben
• 10 Blatt Gelatine
• 500 g Schlagobers
• 450 g Naturjoghurt
• 1 Stk. Zitrone, ausgepresster Saft
• 100 g Kristallzucker
• Kiwis zum Dekorieren
• Brombeeren zum Dekorieren

Zubereitung

1. Tipps:
2. Mit den übrigen Kuchenresten können Cake-Pops zubereitet werden. Dafür das Biskuit zerbröseln, Marmelade, Topfen, Mascarpone oder Frischkäse dazugeben und zu kleinen Bällchen formen. Diese kühlen und mit Schokolade glasieren, wie das geht und aussehen kann, finden Sie beim Rezept Cheesecakes am Stiel.
3. Brombeeren sorgen für einen schönen Farbkontrast auf der Torte.
4. Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin