Corn Ribs: Rezept für gegrillte Maisrippchen
Würzig gegrillte Corn Ribs mit Chili-Mayonnaise und Limette – ein absoluter Traum für die Grillsaison!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Maiskolben
- 4El Butter
- 1Tl Chilipulver
- 1Tl rosenscharfes Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- 2El Mayonnaise
- 1El Joghurt
- 1El süß-scharfe Chilisauce
- 1Knoblauchzehe
- 1Bio-Limette
Instructions
Step 1
Für die Corn Ribs den Grill anfeuern. Maiskolben der Länge nach halbieren, dann vierteln.Step 2
Für die Marinade Butter mit Chilipulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Maiskörner damit bestreichen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen.Step 3
Corn Ribs auf einem für den Grill geeigneten Blech über indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Minuten grillen, bis sie gar sind. Nach der Hälfte der Zeit wenden.Step 4
Für die Chili-Mayonnaise Mayonnaise, Joghurt, Chilisauce, Ketchup und geriebenen Knoblauch in einer Schüssel mischen. Limette in Spalten schneiden. Mayonnaise mit einem Spritzer Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Limettenspalten zu den Maisrippchen servieren.