Kürbis vom Feuer
Als kleine Mahlzeit oder als Beilage etwa zu Grilladen ist ein ganz grillierter Butternusskürbis, auch Butternut genannt, mit Käse und Nüssen ein Hit.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1grosser Butternusskürbis à ca. 1,5 kg
- Salz
- Pfeffer
- 4EL Olivenöl
- 4EL Granatapfelkerne
- 200g Blauschimmelkäse
- 100g Baumnüsse
- 2Zweige Majoran oder Thymian zum Servieren
Instructions
Step 1
Grill auf 200 °C vorheizen. Kürbis bei direkter Hitze zugedeckt rundum 50–60 Minuten grillieren, bis er aussen dunkel und innen weich ist. Garprobe: Kürbis mit einem Messerchen einstechen; lässt es sich ohne Widerstand herausziehen, ist der Kürbis gar.Step 2
Kürbis mit einem Messer vorsichtig halbieren. Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis längs in Schnitze schneiden und auf einer Platte verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kürbis noch lauwarm mit Öl beträufeln. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Käse darüberbröseln. Nüsse grob hacken, Kürbis damit bestreuen. Kräuterblätter darüberzupfen.