Petits pains de l'avent (en pâte à tresse)
Pour la Saint-Nicolas, vos brunchs du dimanche ou vos goûters, ces créations en pâte à tresse réjouiront toutes les pupilles et toutes les papilles.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé pour la plaque
- 500gde farine
- ½csde sel
- 2ccde sucre
- 75gde beurre ramolli
- ½cubede levure (21g) émietté
- 2 ½- 3dlde lait tiède
- Décorations, selon les goûts, noisettes, noix, raisins secs, sucre grain
- 1oeuf battu pour badigeonner
Instructions
Step 1
Pâte: mélanger la farine, le sel et le sucre, former un puits. Ajouter le beurre en petits morceaux dans le puits.Step 2
Délayer la levure dans 0,5 dl de lait, verser dans le puits avec le reste de lait. Rassembler en une pâte. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une consistance souple et élastique (de petites bulles d'air doivent se former lorsqu'on plante la pointe d'un couteau). Laisser doubler de volume à couvert à température ambiante.Step 3
Ne plus pétrir la pâte levée. Modeler des formes selon les envies (cf. instructions dans la vidéo).Step 4
Disposer les petits pains sur la plaque préparée, badigeonner avec l'oeuf battu. Cuire 20-30 min (selon la taille) dans la partie inférieure du four préchauffé à 200°C.