Rezept Tipp: Brownies auf Kichererbsenbasis
Top-Rezept für 2 Personen von Nadia Damaso. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Die Kichererbsen-Brownies aus Nadia Damaso's Kochbuch «Eat better not less» sind nicht nur leichter, vegan und glutenfrei, sondern auch köstlich.
Ingredients
- 240 gKichererbsen, gekocht (aus dem Glas)
- 100 gMandelmus, dunkel
- 100 mlAhornsirup
- 2 ELOliven- oder Kokosöl
- 100 mlKokosmilch
- 140 ggemahlene Mandeln
- 80 gKokosblütenzucker
- 60 gKakaopulver
- 1 TLBackpulver
- ½ TLHimalaja- oder Meersalz
- 80 gWalnüsse, gehackt
- 100 gdunkle Schokolade, gehackt
- Schokomousse
- geröstete Walnüsse
Instructions
Step 1
Die Brownies schmecken am besten, wenn man sie über Nacht in den Kühlschrank gibt.Step 2
Man kann sie auch im Tiefkühler aufbewahren. Dann halten sie mehrere Wochen. Dafür am besten vorher in Stücke schneiden. Je nach Hunger und Lust die gewünschte Anzahl Stücke 10 bis 20 Minuten vor dem Essen herausnehmen und etwas auftauen lassen.Step 3
Ich verwende dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 Prozent, ohne Zusatz von raffiniertem Zucker, sondern gesüsst mit natürlichen Süssmitteln wie Kokosblütenzucker, Agavendicksaft oder Stevia.