Vanille-Quark-Birnen-Ecken
Ein leckeres und einfaches Backrezept für eine aufgepimpte Wähe. Birnen, Vanille-Quark als Wähenguss und Nüsse. Ecken schneiden. Tattaa! Chochdoch mit Oli.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 15 persons
Ingredients
- Mehl zum Auswallen
- Backpapier
- 75gMagerquark
- 10gButter, weich
- 2ELMilch
- 150gMehl
- ½PäckchenBackpulver
- 1PriseSalz
- 1Ei
- 75gZucker
- 1PäckchenPudding Pulver Vanille
- 450gMagerquark
- 75gButter, geschmolzen, ausgekühlt
- ½Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 400gBirnen, in ca. 3 mm dicken Scheiben
- 50ggemischte Nüsse, z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Cashewnüsse, gehackt
Instructions
Step 1
Teig: Alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, ca. 5-10 Minuten zu einem Teig kneten. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen(160°C Heissluft/Umluft).Step 2
Mit dem Mixer das Ei und den Zucker schaumig schlagen, das Pudding Pulver und den Quark dazugeben. Wenn alles schön cremig ist, Butter, Zitronensaft und Schale dazugeben, alles gut verrühren.Step 3
Den Teig auf die halbe Grösse des Blechs auswallen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen, mit Birnenscheiben belegen.Step 4
Die Crème auf den mit Birnen belegten Teigboden giessen bis alles schön bedeckt ist. Sie darf über den Rand des Teigbodens laufen, dann gibt es keine harten, trockenen Ränder.Step 5
Nüsse auf der Crème verteilen, 40 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens backen, auskühlen lassen, in Dreiecke schneiden.