Pumpkin porridge protéiné
Faites le plein de protéines au petit-déjeuner! Pour pimper votre porridge maison à la courge et au cottage cheese, grillez les graines de courge.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- papier sulfurisé
- 1petite courge butternut pelée, coupée en dés de 2 cm (réserver les graines*)
- 2csde beurre
- 2ccde miel
- 1pincéede sel
- 1pincéede poudre de vanille
- *graines de courge lavées, séchées
- 1ccde sucre
- un peu de cannelle
- 1csde beurre
- 4csde flocons d'avoine
- 1dlde lait
- 1ccde miel
- un peu de sel
- 5csde purée de courge
- ½poire coupée en fines tranches
- 3csde cottage cheese
Instructions
Step 1
Cuire la courge 20-25 min à coeur dans de l'eau bouillante.Step 2
Graines de courge caramélisées: mettre les graines de courge, le sucre, la cannelle et le beurre dans une poêle, caraméliser à feu doux et laisser refroidir.Step 3
Purée de courge: écraser la courge cuite à la fourchette, incorporer le beurre, le miel, le sel et la poudre de vanille, laisser refroidir un instant.Step 4
Porridge: faire chauffer les flocons d'avoine, le lait, le miel et le sel, laisser mijoter à feu doux jusqu'à l'obtention d'une bouillie, ajouter la purée de courge, mélanger.Step 5
Garnir le porridge de poire, de cottage cheese et de graines de courge, savourer chaud.