Gratin de pâtes aux boulettes
Ce gratin de pâtes agrémenté de délicieuses boulettes de viande et de tomates est un régal pour toute la famille.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300 gde pâtes (p.ex. torsades)
- eau salée, bouillante
- 200 gde demi-crème acidulée
- 1 boîtede tomates concassées (d’env. 800g)
- 2 c.c.d’ origan séché
- 1 c.c.de sel
- un peude poivre
- ½ bouquetde persil plat
- 1oignon
- 400 gde viande hachée (bœuf et porc)
- 1 c.s.de moutarde
- ¼ c.c.de flocons de piment
- ¾ c.c.de sel
- 250 gde tomates cerises en grappe
- 20 gde roquette
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 200°C.Cuire les pâtes juste al dente dans l’eau salée bouillante, égoutter. Verser les pâtes dans le plat graissé.Step 2
Répartir la demi-crème acidulée et les tomates concassées sur les pâtes, bien mélanger. Incorporer l’origan, saler, poivrer.Step 3
Ciseler le persil, peler l’oignon et le hacher finement, mettre les deux dans un grand bol. Ajouter viande hachée, moutarde, flocons de piment et sel, mélanger. Bien pétrir à la main jusqu’à obtention d’une masse compacte et homogène. Façonner 16 boulettes avec les mains mouillées, répartir sur les pâtes avec les tomates cerises.Step 4
Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Retirer, répartir la roquette sur le gratin.