Inspiced

Stroganoff

Name: Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Bratbutter; 500 g Rindshuft; ¾ TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 80 g Schalotten; 250 g rote Peperoni; 200 g Champignons; 1 ½ TL Paprika edelsüss; 1 TL Paprika rosenscharf; 100 g Rotwein; 50 g Wasser; 1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l); 200 g Vollrahm; 1 ½ TL Maisstärke; 60 g Essiggurken; 2 Prisen Pfeffer; 50 g Crème fraîche; ¼ Bund Petersilie, flachblättrig

Cookidoo · 45 Min. · 4 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

30 g Bratbutter
500 g Rindshuft
¾ TL Salz
1 Knoblauchzehe
80 g Schalotten
250 g rote Peperoni
200 g Champignons
1 ½ TL Paprika edelsüss
1 TL Paprika rosenscharf
100 g Rotwein
50 g Wasser
1 Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
200 g Vollrahm
1 ½ TL Maisstärke
60 g Essiggurken
2 Prisen Pfeffer
50 g Crème fraîche
¼ Bund Petersilie, flachblättrig

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