Mandelstangen mit Schokolade und Pistazie
Köstliche Mandelplätzchen, erinnern an Makronen und schmecken nach Marzipan, obwohl keines verwendet wird. Lecker und super einfach zu backen.
Ingredients
- 250 ggemahlene Mandeln
- 250 gPuderzucker
- 1 TLVanillepaste
- 5 TropfenBittermandelaroma
- 40 gMehl
- 1 PriseSalz
- 2 EiweißHier findest du Rezepte für das übrige Eigelb
- ELgehackte oder gemahlene Pistazien
- 1 PackungSchokoladenglasur
Instructions
Step 1
Mandeln, Puderzucker, Mehl, Vanillepaste und Salz vermischen. Die Eier trennen und das Eiweiß nach und nach unterrühren. Den Teig in Folie wickeln und für eine halbe Stunde ruhen lassen.Step 2
Teile den Teig in 4 Portionen und forme jede Portion zu einer Rolle mit ca. 1-2 cm. Schneide die Rolle in 5 cm breite Streifen.Backe die Stangen im Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten. Die Stangen vollständig abkühlen lassen.Step 3
Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und die Mandelstangen darin eintauchen und auf einen Bogen Backpapier zum Trocknen legen. Direkt die Pistazienkrümel auf der Schokolade verteilen.In einer Dose luftdicht aufbewahren.