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Gaspacho aux fruits

Name: Gaspacho aux fruits
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Pour 4 personnes; 2 pêches; 2 tomates; 1 melon de Cavaillon, épépiné, pelé, coupé en morceaux; quelquesgouttesde jus de citron; 4 - 5csde sucre; 1 bâtonde vanille, pulpe raclée; 100 gde baies (framboises ou myrtilles, par ex.) pour décorer

Swissmilk FR · 15 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

Pour 4 personnes
2 pêches
2 tomates
1 melon de Cavaillon, épépiné, pelé, coupé en morceaux
quelquesgouttesde jus de citron
4 - 5csde sucre
1 bâtonde vanille, pulpe raclée
100 gde baies (framboises ou myrtilles, par ex.) pour décorer

Préparation

Entailler les pêches et les tomates en croix, plonger brièvement dans l'eau bouillante et rincer à l'eau froide. Peler, épépiner et couper en morceaux.
Réduire tous les ingrédients en purée, verser dans des verres et décorer.

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