Rezept Tipp: Lettisches Roggenbrot Triffle mit Sommerbeeren
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Zuza Zak hat für ihr Kochbuch ein Best of Baltikum zusammengestellt – hier ein Dessert aus Lettland.
Ingredients
- 2 ELungeschälte Hanfsamen (optional)
- 400 gSommerbeeren (z. B. Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Schwarze Johannisbeeren)
- 1 ELfeiner Zucker
- 500 gSchlagsahne
- 1 ELPuderzucker
- 1 TLVanilleextrakt
- essbare Blüten (z. B. Ringelblumenblüten, Apfelblüten) zum Dekorieren
- 300 gRoggen-Semmelbrösel, plus etwas mehr zum Garnieren
- 2 ELbrauner Zucker
- 2 TLZimtpulver