Kinderrezept: So gelingt Bulgursalat
Bulgur ist ein Getreideprodukt und wird aus Hartweizen gemacht.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1Tasse Bulgur
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
- 1Zitrone
- 1EL Honig
- 2mittelgroße Paradeiser
- 1Minigurke
- 1Jungzwiebel
- 3Stiele Minze
- 3Stiele Petersilie
- Wasserkocher/Topf, 2 Schüsseln
Instructions
Step 1
Gib den Bulgur in eine feuerfeste Schüssel. Erhitze 2 Tassen Wasser, gieße das kochende Wasser über den Bulgur, lasse ihn ca. 10 Minuten zugedeckt quellen.Step 2
Wasche Gurke und Paradeiser, schneide beides in 1 cm Würfel. Putze die Jungzwiebel, schneide sie samt Grün in Ringe.Step 3
Verrühre den Saft der Zitrone mit dem Honig, je einer Prise Salz und Pfeffer und 3 EL Olivenöl. Wasche die Kräuter, schneide sie samt der dünnen Stiele fein, gib sie dazu.Step 4
Lockere den gequollenen Bulgur mit einer Gabel auf. Gib das Gemüse dazu. Leere die Marinade drüber und vermische alles behutsam.