Spinatcreme-Sandwich
Spinat aufs Brot? Ja, aber bitte mit reichlich Käse, Mayonnaise und Garnelen serviert.
- Preparation:
Ingredients
- 200 gfrischer junger Spinat
- 1 BundBasilikum
- 100 gFrischkäse
- 4getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten
- 1/4 TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
- 4 ELMayonnaise
- 50 gAllgäuer Emmentaler
- frisch gerieben
- 200 ggeschälte gegarte Garnelen
- Salz
- Pfeffer
- 8 ScheibenToast- oder Sandwichbrot
Instructions
Step 1
Spinat und Basilikum waschen, verlesen, gut abtropfen lassen. Beides hacken und mit dem Frischkäse im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Die Tomaten würfeln, mit Zitronenschale, Mayonnaise, Käse und den Garnelen unter die Spinat-Frischkäse-Mischung rühren, salzen und pfeffern.Step 2
4 Brotscheiben mit der Spinat-Garnelen-Creme bestreichen, die übrigen Scheiben darauf legen, leicht andrücken und die Sandwiches halbieren oder dritteln.