Gâteau d'anniversaire chocolat-abricots

Il règne comme un air de fête avec ce beau gâteau d'anniversaire trônant sur la table. Chaque bouchée fruitée et chocolatée met en joie!

Ingrédients

• papier sulfurisé pour le fond du moule
• beurre pour les bords
• 175 gde beurre, ramolli
• 175 gde sucre
• 1 sachetde sucre vanillé
• 1 pincéede sel
• 2 oeufs
• 350 gde farine
• 2 ccde poudre à lever
• 1.5 dlde lait
• 75 gd'abricots secs, coupés en petits dés
• 200 gde chocolat noir
• 3 csde lait
• 3 - 4csde gelée de coing, réchauffée
• 1 sachetde chocolat de couverture noir
• smarties, étoiles en sucre, etc., pour décorer

Préparation

1. Travailler le beurre en pommade jusqu'à la formation de petites pointes. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter les oeufs et battre jusqu'au blanchiment de la masse. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans la masse et incorporer au mélange avec le lait.
2. Partager l'appareil en deux, incorporer les abricots secs à l'une des moitiés, verser dans le moule préparé. Casser 100 g de chocolat noir en morceaux, fondre à petit feu avec 3 cs de lait. Hacher grossièrement le reste du chocolat. Incorporer le chocolat fondu à la seconde moitié de pâte, ajouter le chocolat haché. Verser sur la pâte claire. Mélanger les deux pâtes à l'aide d'une fourchette de façon à créer des spirales marbrées.
3. Cuire 55-60 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir légèrement dans le moule, démouler sur une grille.
4. Badigeonner le pourtour de la tourte encore tiède de gelée. Laisser sécher 1-2 heures.
5. Préparer le glaçage selon les instructions figurant sur l'emballage. Glacer la tourte. Disposer les smarties, étoiles en sucre, etc. sur le glaçage encore légèrement humide, laisser sécher entièrement.