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Ricotta-Cheesecake mit Himbeeren

Name: Ricotta-Cheesecake mit Himbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 55 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Butter; 150 g Schoko-Doppelkekse mit weisser Cremefüllung (z. B. Oreo); 1 Prise Salz; 200 g Himbeeren; 6 Blätter Gelatine; 100 g Milch; 500 g Ricotta; 130 g Zucker; 3 Eigelbe; 1 Bio-Zitrone; 3 Eiweisse; 1 Prise Salz; 300 g Himbeeren; 1 EL Puderzucker; 4 Schoko-Doppelkekse mit weisser Cremefüllung (z. B. Oreo)

Cookidoo · 295 Min. · 8 Portionen · Mittel

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Originalrezept von cookidoo.ch

Zutaten

50 g Butter
150 g Schoko-Doppelkekse mit weisser Cremefüllung (z. B. Oreo)
1 Prise Salz
200 g Himbeeren
6 Blätter Gelatine
100 g Milch
500 g Ricotta
130 g Zucker
3 Eigelbe
1 Bio-Zitrone
3 Eiweisse
1 Prise Salz
300 g Himbeeren
1 EL Puderzucker
4 Schoko-Doppelkekse mit weisser Cremefüllung (z. B. Oreo)

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