Grießpudding mit Holunderblütenaroma » herzhafte Gerichte & Speisen
Grießpudding ist rasch gemacht – mit Holunderblütenaroma wird daraus eine exquisite Variante, fruchtig wird's durch die frische Beerengarnitur.
Ingredients
- ½ Stk.Vanilleschote, ausgekratztes Mark
- 500 gMilch
- 2 ELHolunderblütensirup
- 60 gWeizengrieß
- frische Beeren zum Garnieren
Instructions
Step 1
Tipp:Step 2
Wir haben für den Grießpudding mit Holunderblütenaroma noch einige Erdbeeren püriert, mit Zitronensaft und Holunderblütensirup aromatisiert und das Mark über den fertigen Pudding gegeben. Garniert wird das frühsommerliche Dessert mit frischen Erdbeeren, Heidelbeeren, ein paar Blättern Minze und einem kleinen Büschelchen Holunderblüten.Step 3
INFO: GrießStep 4
Aus Getreide kann eine Vielzahl von Produkten gewonnen werden. Bei der Verarbeitung werden die Getreidekörner zunächst gereinigt, dann geschält und vermahlen. Die unterschiedlich fein vermahlenen Mehle werden nach Helligkeit und Mehlasche gehalt zu festgelegten Mehltypen vermischt. Bei den Mahlprodukten unterscheidet man: Schrot (sehr grob, mit Randschichten und Keimling) – Grütze – Grieß (grob vermahlen) – Dunst (zwischen Grieß und Mehl, was die Feinheit angeht) – griffiges Mehl (leicht körnig wegen Dunstanteilen) – glattes Mehl (fein, weich, glatt).