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Fondant au chocolat

Name: Fondant au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: beurre pour le moule; 125 gde beurre; 150 gde chocolat, haché; 150 gde sucre; 1 sachetde sucre vanillé; 50 gde noisettes moulues; 2 csde farine; 3 jaunes d'oeufs; 3 blancs d'oeufs, battus en neige ferme; cacao en poudre ou sucre glace pour saupoudrer

Swissmilk FR · 30 min · 8 portions · Moyen

Un fondant au chocolat avec un cœur coulant: le meilleur gâteau pour un anniversaire. Notre recette illustrée pas à pas vous guide dans sa réalisation.

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

beurre pour le moule
125 gde beurre
150 gde chocolat, haché
150 gde sucre
1 sachetde sucre vanillé
50 gde noisettes moulues
2 csde farine
3 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs, battus en neige ferme
cacao en poudre ou sucre glace pour saupoudrer

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C). Faire fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole. Ajouter le chocolat, faire fondre en remuant.
Retirer la casserole de la plaque. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et les noisettes.
Ajouter la farine et les jaunes d'oeufs.
Incorporer délicatement les oeufs en neige à la masse.
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 30 min au milieu du four préchauffé.
Laisser refroidir légèrement ou entièrement. Saupoudrer de cacao.

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