Knusprige Kohlrabischnitzel (schnell & einfach)
Für leckere vegetarische Kohlrabischnitzel braucht ihr nur ne Handvoll Zutaten & 20 Minuten Zeit. DIE Alternative zu Wiener Schnitzel!
Ingredients
- 1großer Kohlrabi 500 g
- 2-3 EL Vollkornmehl
- 1Ei
- 50g Semmelbrösel
- 1TL Paprikapulver edelsüß
- 2-3 EL Butter alternativ Butterschmalz
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Kohlrabi schälen und in 0,3 cm breite Scheiben schneiden. Scheiben 5 Minuten in Salzwasser kochen.Step 2
Ei auf einem Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und mit Paprikapulver vermischtes Paniermehl ebenfalls auf zwei Teller geben. Die Kohlrabischeiben zuerst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Paniermehl wenden.Step 3
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbraten. Genießen.