Kaiserschmarren für Dummies
Für den Kaiserschmarren zuerst die zwei Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 120g Mehl
- 2Stk. Eigelb
- 1Prise Salz
- 250ml Milch
- 2Stk. Eiweiß
- Öl
- Staubzucker
Instructions
Step 1
Für den Kaiserschmarren zuerst die zwei Eiweiß mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.Step 2
Mehl, Milch und Eidotter mit dem Mixer verrühren und den Schnee vorsichtig unterheben.Step 3
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und den Teig zuerst von einer Seite braten, dann wenden, kurz anbraten und in Stücke zerteilen.Step 4
Vor dem Servieren den Kaiserschmarren mit Staubzucker bestreuen