Dreierlei gefüllte Champignons
Tolles Apéro-Rezept oder Salattopping aus dreierlei gefüllten Champignons. Mit dabei: Frischkäse, Kale, Kürbis … Chochdoch mit Muriel.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- Backpapier
- 1Bundzwiebel (inkl. Grün) oder Zwiebel, in Ringen
- 50gFrischkäse (Feta-Art), zerbröselt
- Salz, Pfeffer
- ½TLPaprikapulver
- 1PriseChiliflocken oder Chilipulver
- ½ELBratcrème
- 1Bundzwiebel (ohne Grün) oder Zwiebel, in Streifen geschnitten
- Bratbutter oder Bratcrème, zum Anbraten
- 50gFederkohl (Kale), fein geschnitten
- Salz, Pfeffer
- 50gKürbis, z.B. Oranger Knirps, Butternuss oder Moschus, klein gewürfelt
- 50gGruyère AOP, gerieben
- Salz, Pfeffer
- 500gmöglichst grosse Champignons
Instructions
Step 1
Frischkäse-Zwiebel-Füllung: Bundzwiebel oder Zwiebel und Frischkäse mit Paprika, Chili, Salz, Pfeffer und Bratcrème vermengen.Step 2
Federkohl-Füllung: Bundzwiebel in einer Pfanne mit etwas Bratbutter oder Bratcrème 1-2 Minuten dünsten. Anschliessend Federkohl hinzugeben und für ca. 1-2 Minuten mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Step 3
Kürbis-Käsefüllung: Kürbis mit dem Gruyère verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.Step 4
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Heiss-/Umluft) vorheizen.Step 5
Stiele und das Innere der Champignons mit einem Löffel entfernen. Champignons mit den verschiedenen Füllungen füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Step 6
Champignons in der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen.