Schokoladen-Cake

Der Cake für Schoggi-Tiger: Richtig viel Schokoladen ist in diesem Schokoladenkuchen-Rezept. Schokoladencake ist einfach gemacht und ergiebig.

Zutaten

• Backpapier
• 1 dlRahm
• 200 gdunkle Schokolade, z.B. Crémant, in Stücken
• 125 gButter, weich
• 120 gZucker
• 1 PriseSalz
• 4 Eier, Raumtemperatur
• 140 gMehl
• 30 gMaisstärke
• 2 TLBackpulver

Zubereitung

1. Rahm erhitzen, von der Platte ziehen, Schokolade beigeben, schmelzen.
2. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).
3. Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier nach und nach beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl mit Maisstärke und Backpulver mischen, zusammen mit der Rahm-Schokoladenmasse darunterrühren.
4. Teig in die mit Backpapier ausgekleidete Form geben. Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten backen. Herausnehmen, kurz in der Form stehen lassen, aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.