Crumble aux pommes et à l'orange

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 moule à tarte de 30-32 cm de Ø
• beurre pour le moule
• 1.5 dlde jus de pomme
• 2 - 3csde sucre
• un peu de jus de citron
• 4 pommes (Jonagold, p. ex.) pelées, coupées en lamelles
• 4 oranges, filets
• 100 gde farine
• 3 csde graines de pavot
• 3 csde sucre
• 5 csde beurre (env. 60 g) coupé en morceaux
• 2 csde pistaches coupées en morceaux
• sucre glace pour décorer

Préparation

1. Porter le jus de pomme, le sucre et le jus de citron à ébullition. Ajouter les pommes. Porter brièvement à ébullition à couvert. Disposer les pommes et les filets d'orange dans le moule à tarte préalablement beurré, arroser du jus.
2. Crumble: travailler tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtention d'une consistance grumeleuse. En recouvrir les fruits. Cuire 15-20 min au milieu du four préchauffé à 220° C, décorer.