Moelleux au chocolat – lauwarmer Schokoladenkuchen
Irgendwo zwischen Mousse au chocolat und Schokoladenkuchen angesiedelt, ist dieses Rezept ideal für Unentschlossene.
- Preparation:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 125g Bitterschokolade
- 125g Butter
- 4Eier
- 125g Zucker
- 60g Mehl
- Butter für die Formen
- 8Schälchen oder kleine Kaffeetassen (ca. 125 ml)
Instructions
Step 1
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Metallschüssel über einem heißen Wasserbad unter stetigem Rühren schmelzen, dann beiseitestellen.Step 2
Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel zu einer hell-schaumigen Masse aufschlagen. Anschließend unter die Schokoladenbutter ziehen und dann vorsichtig das Mehl untermengen.Step 3
Den Schokoladenteig in gebutterte Schälchen oder kleine Tassen geben und für ca. 10 Min. im Ofen backen. Der Kuchen soll innen noch flüssig sein. Warm servieren!