Lilli kocht: Pikante Topfenlaibchen
Lilli zeigt, wie man pikante Topfenlaibchen zubereitet.
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1kleine Zwiebel
- 3Scheiben Speck (ca. 100 g)
- 250g Topfen (10%)
- 1Ei
- 3EL Semmelbrösel
- 1EL Mehl
- 2EL Öl
- 1Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer
- 3Ästchen Petersilie
- kleine und große Pfanne
Instructions
Step 1
Schäle die Zwiebel, hacke sie fein. Würfle den Speck. Röste beides zusammen in einer Pfanne leicht an. Lasse die Mischung kurz abkühlen.Step 2
Schäle den Knoblauch, hacke ihn fein. Schneide die Petersilie fein (samt der dünnen Stiele).Step 3
➤ Hier mehr lesen: Geheimtipps vom Spitzenkoch für das perfekte GulaschStep 4
Verrühre Topfen und Ei. Mische Brösel und Mehl, die angeschwitzten Speck-Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie drunter, würze mit Salz und Pfeffer.Step 5
Erhitze 2 EL Öl in einer breiten Pfanne. Forme mit nassen Händen flache Laibchen aus der Masse. Brate sie beidseitig goldbraun.