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Veganes Geschnetzeltes mit Nudeln

Name: Veganes Geschnetzeltes mit Nudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Olivenöl; 320 g veganes Geschnetzeltes; 0.5 TL Salz; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2.5 EL vegane Bratensauce; 2.5 dl Soja-Rahm; 2.5 dl Wasser; 200 g Nudeln; Salzwasser

Fooby DE · 20 Min. · 2 Portionen · Mittel

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Originalrezept von fooby.ch

Zutaten

Olivenöl
320 g veganes Geschnetzeltes
0.5 TL Salz
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
2.5 EL vegane Bratensauce
2.5 dl Soja-Rahm
2.5 dl Wasser
200 g Nudeln
Salzwasser

Zubereitung

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Geschnetzeltes salzen, ca. 4 Min. rührbraten, herausnehmen. Wenig Öl in dieselbe Pfanne geben, Knoblauch und Zwiebel beigeben, kurz andämpfen. Bratensauce, Soja-Rahm und Wasser verrühren, dazugiessen, aufkochen, ca. 5 Min. einköcheln. Geschnetzeltes wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.
Nudeln im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. Nudeln abtropfen, mit der Sauce anrichten.

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